Sarımsak ekimi için en uygun toprak yapısı nedir?

Mut'ta sarımsak yetiştiren arkadaşlarım var, gayet iyi sonuç alıyorlar. Tek dikkat etmen gereken aşırı sulama yapma. Sarımsak az suyla yetinen bir bitki, toprak nemli kalsın ama doygun olmasın. Damlama ile haftada 1-2 sulama yeterli, hasat öncesi 2-3 hafta sulamayı kes ki kabuk sertleşsin.

Ekim derinliği 5-7 cm, sıra arası 25-30 cm, sıra üzeri 10-12 cm ideal. Dişin sivri ucunu yukarı gelecek şekilde dik. 4 dönüm için yaklaşık 600-700 kg tohumluk lazım. İlk yıl 100 bin TL civarı yatırım hesapla (tohumluk + gübre + işçilik + sulama). Verim iyi giderse dönümden 1.5-2 ton alırsın.

Tohumluk konusu çok önemli, piyasada Çin menşeli ucuz sarımsak var, onlardan uzak dur. Taşköprü veya Kilis sarımsağı diş tohumluk al. Tarım il müdürlüğünden sertifikalı tohumluk satan yerleri öğrenebilirsin. Kilo fiyatı 150-200 TL arasında gidiyor ama kaliteli tohumluk verim farkı yaratıyor.

Drenaj çok kritik, kışın su birikirse sarımsak çürür. Arazinin etrafına drenaj kanalları aç, sıra aralarını da yükselt. Karık usulü ekim yap, karık tabanına değil karık sırtına dik. Böylece fazla su karıklara akıp gider.

Mersin'de sarımsak ekimi ekim-kasım aylarında yapılır. Kış soğuğu sarımsak için gerekli, vernalizasyon diyoruz buna, baş oluşumu için şart. Mut'ta kışlar yeterince soğuk, sorun olmaz. Haziran ortasında hasat edersin.

Killi-tınlı toprak sarımsak için ideal değil, sarımsak gevşek ve iyi drene olan toprağı sever. Ama düzeltmek mümkün. Dönüme 3-4 ton kum + 2-3 ton yanmış çiftlik gübresi karıştır, toprak yapısı iyileşir. Bir de derin sürüm yap, en az 30 cm derinlikte pulluk geçir.