10 başlık besi çiftliği kurmak istiyorum, nereden başlamalıyım?

Balıkesir'de Hayvan Borsası'nı takip et, haftanın belirli günleri canlı hayvan pazarı kuruluyor. Gönen, Bandırma, Bigadiç pazarlarına git, fiyatları karşılaştır. Ayrıca çevre köylerdeki yetiştiricilerden direkt almak pazardan almaktan genelde daha ucuz oluyor, aracı komisyonu vermiyorsun. 10 baş alacaksan bir kamyon tutar toplu getirirsin, nakliye de ucuza gelir.

Son olarak şunu söyleyeyim: besi hayvancılığı sabır işi ve risk yüksek. İlk dönem zarar edebilirsin, hazırlıklı ol. Hayvan pazarından alırken yanında tecrübeli birini götür, hasta veya sorunlu hayvan kakalanmasın. Alır almaz veterinere götür, iç-dış parazit tedavisi yaptır, aşılarını vurdur. İlk 10 gün karantinada tut, sürüye direkt karıştırma. Ve en önemlisi: sabırlı ol, bu iş bir gecede para kazandırmaz.

Devlet destekleri konusunda bilgi vereyim. Besi sığırcılığı için genç çiftçi hibe desteği 250.000 TL (30 yaş altıysan). Hayvancılık yatırım kredisi %0 faizli Ziraat Bankası'ndan alabilirsin, 5 yıl vadeli. Besi sığırı desteklemesi kilo başına ödeniyor, kesim yapınca başvuruyorsun. Ayrıca hayvan sigortası desteklemesi var, %50'sini devlet ödüyor.İl Tarım Müdürlüğü'ne git, işletme tescili yaptır. Tescilsiz çalışma, desteklerden yararlanamazsın. Bir de TÜRKVET kaydı açtır, hayvan hareketleri için şart.

Besi hayvancılığında en kritik konu yem. Besi rasyonu kabaca şöyle olmalı: %60-65 yoğun yem (arpa kırması, mısır kırması, kepek, küspe karışımı) + %35-40 kaba yem (saman, silaj). İlk 2 hafta alıştırma dönemi, yoğun yemi yavaş yavaş artır. 3. haftadan sonra tam rasyona geç. Günlük hayvan başına 8-10 kg yoğun yem + 3-4 kg kaba yem. Taze su sürekli bulunmalı. Vitamin-mineral takviyesi de ihmal etme.Balıkesir'de Bandırma Et Kombinası'na satış yapabilirsin, iyi fiyat veriyorlar.

Ahır konusuna değineyim. Eski ahır varsa güzel ama besi için uygun mu bak. Besi danası başına minimum 6-8 m2 alan lazım. 10 baş için 60-80 m2 kapalı alan. Havalandırma çok önemli, amonyak gazı birikirse solunum hastalıkları kaçınılmaz. Yemlik ve suluk düzeni de önemli, her hayvan rahat yem yiyebilmeli. Gübre çukuru veya gübrelik de lazım. Eski ahırı 50.000-80.000 TL'ye tadilatla besi ahırına çevirebilirsin.

Manisa'da 10 yıldır besi yapıyorum. Irk seçimi için Simental veya Limuzin melezi tavsiye ederim. Saf kültür ırkı alma, pahalı ve hassas. Melez hem dayanıklı hem yem dönüşüm oranı iyi. Besiye alım ağırlığı 250-300 kg olsun, 550-600 kg'da sat. Günlük canlı ağırlık artışı 1.2-1.5 kg olmalı, iyi bir rasyonla 1.5 kg üstüne çıkarsın.Besi süresi 5-6 ay, daha uzun tutma maliyeti artırır karı düşürür. Kasaplık canlı kilo fiyatı şu an 180-200 TL arası. 600 kg dana = 108.000-120.000 TL satış geliri. Alım 60.000 TL + yem 18.000-20.000 TL = 80.000 TL maliyet. Baş başına 28.000-40.000 TL kar. Ama bu ideal hesap, pratikte hastalık, ölüm riski, fiyat dalgalanması var.

Balıkesir besi için çok iyi lokasyon, hayvan pazarı da canlı. Sana kabaca bir maliyet hesabı yapayım. Besi danası (250-300 kg) tanesi şu an 55.000-65.000 TL arası. 10 baş = 550.000-650.000 TL. Bütçen 600.000 TL diyorsun, sadece hayvan alımına yetmiyor bile. Yem, veteriner, altyapı masrafları ayrı.Tavsiyem: 6-7 baş ile başla, kalan parayı yem ve işletme giderleri için ayır. 10 baş dana 5-6 aylık besi süresinde yaklaşık 200.000 TL yem tüketir. Veteriner, ilaç, sigorta 20.000-30.000 TL daha. Toplam yatırım 10 baş için en az 850.000-900.000 TL lazım.