Yumurta fiyatları düştü, üretici zarar ediyor

Yumurta ihracatı da düştü bu sene, Irak ve Suriye'ye giden miktarlar azaldı. İhracat azalınca iç piyasada arz fazlası oluşuyor fiyat düşüyor. Sektör temsilcileri yeni ihracat pazarları aramalı, Afrika ülkeleri potansiyel.

Ben 5 bin tavukluk tesisi kapadım, artık kâr etmiyor. Yem fiyatları düşmedikçe küçük üretici için imkan yok. Büyük entegreler kendi yemini üretiyor, maliyetleri çok düşük. Devletin küçük üreticiye yem desteği vermesi lazım.

Küçük üreticinin ayakta kalma yolu direkt satış ve marka oluşturmak. Gezen tavuk yumurtası, organik yumurta olarak satarsan kolide 120-150 TL alırsın. Toptan piyasada büyük entegrelerle rekabet edemezsin ama niş pazarda şansın var.

Yumurta piyasası döngüsel, her sene bahar aylarında fiyat düşer çünkü tavuklar daha çok yumurtlar ve tüketim de azalır. Yaz ortasına doğru toparlanır genelde. Ama bu sene arz fazlası da var, yeni tesisler açıldı sürekli.