Saanen keçisi süt verimi gerçekten yüksek mi?

Saanen almanın alternatifleri de var. Alpin keçisi Saanen kadar süt verir, üstelik sıcağa daha dayanıklı. Tüyleri koyu renkli, güneş yanığı sorunu yok. Muğla iklimi için Alpin daha uygun olabilir. Bir de yerli Kıl keçisi x Saanen melezi düşünebilirsin, dayanıklılık + verim dengesi iyi oluyor. İlk yatırımda melez daha ucuz, 5.000-7.000 TL arası.Ama saf Saanen istiyorsan, damızlık alırken soy kütüğü kayıtlı al. Burdur ve Çanakkale'de iyi Saanen yetiştiren işletmeler var.

Keçi sütü pazarı Ege'de çok iyi, endişelenme. Bodrum, Marmaris, Fethiye gibi turistik bölgelerde keçi peyniri, keçi yoğurdu çok rağbet görüyor. Butik peynir üretimi yapıp restoranlarla anlaş, kilogram peynir 350-400 TL'ye satarsın. Bir de keçi sütü sabunu popüler, 100 gram sabun 50-60 TL. Katma değerli ürünlere yönel, çiğ süt satmak en az karlı yol.

Yatırım geri dönüşü hesabı yapayım. 20 Saanen x 800 litre yıllık süt = 16.000 litre. Litre 30 TL = 480.000 TL yıllık brüt gelir. Yem maliyeti hayvan başı yıllık 6.000-8.000 TL, 20 baş = 120.000-160.000 TL. Veteriner, ilaç, işçilik: 40.000-50.000 TL. Toplam gider yaklaşık 200.000 TL. Net kar: 280.000 TL civarı. Yatırım 200.000 TL hayvan + 100.000 TL altyapı = 300.000 TL. Bir yılda yatırımını çıkarırsın.Ama bu ideal hesap, hastalık, ölüm, pazar sorunu olabilir. Gerçekçi dönüş süresi 1.5-2 yıl.

Burdur'da Saanen yetiştiricisiyim, 50 başlık sürü. Sıcak konusunda haklısın, Saanen güneşe hassas. Beyaz tüyleri güneş yanığına açık, meme ve kulak uçlarında yanık oluşabiliyor. Yaz aylarında gölgelik şart, öğle saatlerinde meraya çıkarma. Ahırda vantilatör veya serinletme sistemi kur. Biz tente ile gölgelik yapıyoruz meraya, maliyeti az ama faydası büyük.Su tüketimi de yaz aylarında çok artıyor, hayvan başına günde 8-10 litre su içiyor. Su temiz ve taze olmalı, keçi pis suyu içmez.

Muğla'dan selam, İzmir Tire'de 80 başlık Saanen sürüm var, 6 yıldır keçicilik yapıyorum. Saanen gerçekten süt makinesi, ama 4-5 litre günlük süt vermesi için koşulların mükemmel olması lazım. Gerçekçi rakam günlük 2.5-3.5 litre, laktasyon boyunca ortalama. Bazı elit hayvanlar 5 litreyi geçiyor ama bu istisna.Laktasyon süresi 8-10 ay, yılda toplam 700-900 litre süt veriyor iyi bir Saanen. Kıl keçisi yılda 60-80 litre verir, farkı görüyorsun. Süt fiyatı Ege'de litresi 30-35 TL, peynircilere satarsan 25-28 TL. Kendin peynir yaparsan kilogram fiyatı 250-300 TL, çok daha karlı.